Vegetarische Gnocchi Pfanne

Zutaten für 2 Portionen

• 200 g Tomaten
• 300 g Zucchini
• 200 g Tomatensoße
• 300 g Gnocchi
• Olivenöl
• 2 TL. Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. 
2. Gnocchi in Salzwasser kochen, es sei denn man hat die fertigen aus dem Kühlregal.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi für 2 bis 3 Minuten leicht anbraten.
4. Dann das Gemüse, Salz, Pfeffer und Basilikum mit hinzugeben und kurz mit braten. Danach die Tomatensoße dazu geben und alles ein bisschen köcheln lassen.